Tarifler,  Videolar

Ekşi Maya Tarifi – Meyve Mayasi Ile Garanti Yöntem 👌🏻

Herkese selamlaaaar 🤗 Hepimiz evdeyiz ve ekmek yıkayıp güvenle tüketeceğimiz gıdalar arasında olmadığı için bir çok kişiden evde ekşi maya yapımı hakkında sorular alıyorum.

Öne çıkan hikayelerde ‘Ekşi maya’ başlığında ekşi maya hazırlanışı ve ekmek yapımı tarifimi bulabilirsiniz 😊 Ben hepimize motivasyon olsun diye ekşi maya hazırlanışını detaylı olarak sizlerle paylaşacağım 😊

Korkacak bir şey yok, herkes yapabilir 👌🏻 Benimde ilk ekşi maya denemelerim hüsranla sonuçlanmıştı 🙈 fermante meyve suyu ile başlatılan maya garantili bir yöntem ve güçlü bir maya elde etmek mümkün 😊

Tek ihtiyacınız olan temiz kuru meyve 🍇 İncir, gün kurusu, üzüm olabilir evinizde hangisi varsa. 80 gr istediğiniz kuru meyveyi 3-4 saat sıcak suda bekletip o suyu döküyorsunuz ilk olarak. Üzerine 300 ml içme suyu ekleyip kavanozun kapağını kapatıp evinizin sıcak bir köşesine bırakıyorsunuz. Her gün bir kez kavanozu çalkalayıp kapağını açıp hava tahliyesi sağlıyoruz. Yaklaşık 8-10 gün bu işlemi devam ettiriyoruz. Karışım asidik bir hale geldiğinde atalık tohum bir tam buğday unu ile karıştırıp ekşi mayamızı hazırlıyoruz. O aşamalara gelince ölçüleri detaylı paylaşacağım merak etmeyin 😊

Ekşi maya elde etmek istiyorsanız şimdilik yapmanız gereken tek şey evinizde olan bir kuru meyveyi belirttiğim ölçü ve yöntem ile bir kavanoza koymanız, birlikte ilerleyeceğiz 💜 Tüm fermantasyon işlemlerinde olduğu gibi kullanacağınız kapları öncesinde sirke ve kaynar sudan geçirmeniz gerektiğini de hatırlatayım 😌 (öneri yoğurt, kefir, kombucha, sirke tamamı için geçerlidir)

One Comment

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir